Сроки возобновления работы пока не известны. Причина – необходимость провести проверку оборудования и производственных мощностей. В частности, речь идет об оборудовании, на котором выполнялось производство зефира для реализации в частные торговые сети, в магазины, на предприятия и прочее. Сообщается, что в процессе был зафиксирован ряд нарушения норм законодательства – санитарных и гигиенических.

Ранее поступил запрос о проверку в связи с нарушением технологического процесса изготовления зефира «Классический» и «Жизель». Торговые сети, которые имеют отношение к продаже данной категории продукции, приостановили этот процесс. Товар был доставлен на склад до публикации официальных результатов проверки.

На данный момент специалисты уже провели подготовительный этап – взяли пробы биологического материала (вода, сырье, расходные материалы, готовая продукция). Все пробы подлежат лабораторному анализу в ближайшее время, в частности – на микро и макро биологические показатели. Предварительно известно о нарушении норм закона:

санитарные условия содержания продукции;
ненадлежащее состояние помещений;
сервисное обслуживание и ремонт оборудования;
отсутствие контроля закладки сырья;
издержки в условиях хранения товара и прочее.

Работа проводится в рамках КоАП (статья 6). Пакет документов уже был собран и ожидает передачи в суд для определения административного наказания. Напомним, что во время проверки предприятия в 2021г. также был выявлен факт нарушения закона РФ.